双溪泥鳅汤

在屏南的美食中，双溪泥鳅汤是比较有名的。

清炖的泥鳅为主打味，酒糟着色，香菜相佐，十足一品田野佳味。家乡在外游子常在思味中梦回故里，他乡人食之寻味，道不清说不明，只说如村姑一样地道纯正，如村嫂一般韵味十足，兼几分野辣。